Avem nevoie de 6 forme de mini tarte cu diametrul de 10cm. Vom decupa cercuri din feliile de paine astfel incat sa fie cu diametrul formelor de tarta. Daca nu avem forme de mini tarte atunci putem folosi si un singur vas mare de yena sau ceramic pe care il ungem cu unt. Intr-un bol mixam ouale cu iaurtul si patrunjelul. Adaugam si cascavalul ras si amestecam cu o spatula. Punem cercurile de paine pe fundul formelor de mini tarte si repartizam compozitie in mod egal. Coacem tartele in cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 30 de minute sau pana se rumenesc frumos. Un mic dejun delicios! Sau chiar o cina delicioasa! Pofta mare!